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19 de enero de 2010

BUBALCÓ: Una impresionante obra digna de conocer

Desde hace algunos meses se inauguró un nuevo atractivo en esta zona: Bubalcó, un zoológico diferente, interesante, fascinante...

Este zoo se caracteriza por brindarle a los visitantes la posibilidad de observar a los animales en su entorno natural. En uno de sus folletos puntualizan en que "funcionalmente el Zoo Bubalcó está concebido según el concepto de exposición de fauna más modernos del mundo".

Recorrerlo lleva aproximadamente tres horas, en las cuales se pueden observar variadas especies de animales provenientes de todo el mundo. El caso más particular y llamativo es la presencia del Tigre de Bengala Blanco, uno de los 300 que hay en el mundo en cautiverio por su peligro de extinción.

La Legislatura de la Provincia de Río Negro lo declaró de interés científico, educativo, conservacionista y turístico. También es socio fundador de AZARA, Asociación de Zoológicos y Acuarios de la República Argentina y miembro activo de ALPZA, Asociación Latinoamericana de Parques Zoológicos y Acuarios.

En su sitio oficial se explica que Bubalcó “es un proyecto que propone, sobre la base de cría y exposición permanente de especies de la fauna silvestre, autóctona y exótica, alcanzar objetivos en distintas áreas relacionadas con el recurso, como la pedagógica, la científica y la turística”.

La fauna esta organizada en distintos sectores, acondicionados a las necesidades de cada animal. Éstos son:

Una fuente del lugar adelantó que ya se proyecta la futura construcción de un acuario y un serpentario.

Para saber como llegar al lugar, se encuentra disponible en su sitio un mapa con el recorrido. De todas maneras, al transitar por la Ruta Nacional n° 22 se encuentran carteles de señalización. "Está emplazado en un predio de 34 hectáreas en la isla 19, a la altura de Contralmirante Guerrico, ejido de la ciudad de Allen, lugar que provee un bioma de costa patagónica con abundancia de sauces autóctonos, monte de jarillas, cortaderas y coirones, que alberga una variada avifauna silvestre autóctona", aseguran en su página.

También se pueden consultar en su sitio los horarios y tarifas.

Zoo Bubalcó: Isla 19, Contraalmirante Guerrico (Allen), a 15 km de General Roca, Rio Negro, Argentina.

Administración e informes: Mitre 580 Local 3. General Roca, Rio Negro. Tel. (02941) 430510

Imágenes extraidas de http://bubalco.com

9 de enero de 2010

OKSANA: Un emprendimiento regional ¡Conocelo!

Ellas son tres: Graciela, Cristina y Eugenia. Trabajan a diario en un local ubicado en la Terminal roquense donde, como ellas lo definen, brindan un “servicio” a los artesanos locales.
El pasado 29 de septiembre abrieron las puertas de este negocio, donde exponen y venden artesanías, regalos y productos regionales.
Cristina y Graciela me recibieron en Oksana y me contaron la historia y la experiencia del llevar adelante este emprendimiento.

¿Cómo surgió la idea de este emprendimiento?
Graciela: “Este era un proyecto que tenía postergado. Parte de la postergación era que siempre había un pero para hacerlo. Surgió en la época en que yo estaba enferma, en la sala de oncología. Esperando viste que te pones a leer una revista, a conversar. Había personas que hacían trabajos manuales, que pintaban… yo también siempre hice. Había días que eran más feos que otros. Yo para animarlas a ellas les decía: algún día cuando yo tenga mi negocio vamos a juntar todo y vender. Después de la partida de mi hijo esto era una cosa que me rondaba, pero no tenía las personas al lado que me acompañaran, porque esto más que un negocio, es un servicio".
¿Cómo formaron el grupo de trabajo?
Graciela: "No cualquier persona se embarca en estas cosas, y menos en estos tiempos. Un día no se que vine a hacer acá a la terminal y ví el local y ahí me lo fui dibujando. Me fuí a contarle a Cristina mi proyecto y ella me abría los ojos. De ahí en más nos juntamos, empezamos a charlar y pensar como hacerlo. Sin dinero, sin nada... "
Cristina: "Ahí conocimos a Eugenia, que también estaba viviendo una situación especial: recién llegada a vivir acá”.
Graciela: “Eugenia nunca había hecho nada de esto, ella decía ¿que voy a hacer yo?. Así que me dijo sí, con mala gana pero me acompañó. Después se re enganchó”..



Con la ayuda de su familia comenzaron a dar forma a esta idea.

Para conjugar el trabajo de cada una y la atención al público en el negocio, funcionan como un grupo, donde las tres se ayudan mutuamente.
Graciela: “Las tres somos las dueñas, porque cada una tiene su obligación. Esto tiene que ser entre las tres. Cada una tiene distintas situaciones para resolverlas y para vivirlas, entonces es ahí donde uno aprende a estar con el otro. Es como una cadena: hoy por ti y mañana por mi”.

¿Por qué en la terminal?
Graciela: “Esto es el paso de la gente, yo lo comparé con el paso que dio mi hijo acá. Tenemos varias experiencias, todos los días hay una experiencia de vida distinta. El lugar este porque en este lugar mi hijo tuvo una experiencia muy triste, eso quedo como sellado. Y fue también porque teníamos la posibilidad de este local y del de adentro. Lo podríamos haber encarado, pero económicamente era un poco más de plata. Pero nosotras queremos tener esto y disfrutarlo, no estar con preocupaciones, como se esta hoy en día en un negocio: el poder ayudar a la gente y también ayudarnos a nosotras mismas”.
¿Por qué eligieron este nombre? ¿Qué significa?
Cristina: “Cada uno tenía su obligación y todo como podía se hacía. Natalia fue la que se ocupó de eso y de los colores. Todas elegimos el mismo nombre: OKSANA, que significa "Dios esta con nosotros". Se armó el diseño y los paneles”.

¿Cuántos artesanos les traen sus trabajos?
Cristina: “Cuando empezamos con las conocidas, que eran poquitas. Hoy tenemos 56 artesanos, además de nosotras tres. Entre muchos de ellos se van comentando. Hasta una chica de Los Menucos nos trae sus cosas”.

¿Cómo es la relación con el artesano?
Cristina: “Les hacemos el compromiso y la responsabilidad de que tienen que venir ellos, con la planilla que nosotros le damos, a ver si sus cosas se vendieron. Queremos que se preocupen por su producción. También al ver que su producto es vendido, se entusiasman por hacer más”.
Graciela: “El producto que traen pueden venderlo también afuera. Viene lo retira y lo vende afuera. No se lo retenemos, porque tiene que circular. Puede en el momento que quiere, cambiarlo, dejarlo, llevarse ese y traer otro, tiene que haber movimiento. También los invitamos a que participen: nosotros estamos de este lado, pero si ellos tienen inquietudes, o quieren renovar… son integrantes más”.
Cristina: “Lo bueno es que se crea una buena relación entre los artesanos y nosotros. Creo que la manera de trabajo que tenemos a ellos les brinda mucha confianza”.

¿Por lo general son personas que viven de las artesanías o que tienen otra entrada?
Cristina: “Hemos tenido por ejemplo un hombre de Cervantes que hace mates. Se quedo sin trabajo y estuvo muy deprimido. La familia le decía que algo tenía que hacer, por eso empezó como un pasatiempo a hacer los mates. Le estamos vendiendo todas las semanas. Al ver el movimiento de su trabajo, incentivo su creatividad: ofreció hacer mates con nombres, con dibujos”.

¿Quién le pone el precio a los productos?
Graciela: “Comprar pinceles, comprar barnices, comprar pinturas… sale mucha plata y toda la gente que trabaja en esto, le cuesta mucho, y de esta manera se le puede dar un apoyo a esa gente”.
Cristina: “La idea de que el artesano que trae su trabajo se sienta valorado. Valorado porque el es quien puede poner su precio. Nosotros se lo respetamos porque al estar nosotras haciendo cosas uno sabe o que cuesta, y a veces al artesano no le reconocen lo que es la mano de obra y el gasto de materiales”.
Graciela: “El artesano trabaja pero es muy corto para comercializar el producto. Entonces lo apuran un poco y se lo sacan por menos, y si el producto sale $20 eran $20, no $18, ni $17, por eso tendemos a ayudarlos. A veces nos dicen póngale usted el precio, y no, porque acá tenés que aprender el valor a lo que estas haciendo, y que te respeten eso”.

¿Qué es lo que mas busca la gente?
Cristina: “Dulces y conservas se vende mucho. En general es todo, porque todo llama la atención. Cada veinte días hacemos movimiento de los cuadros. Todo lo que es comestible lo renovamos cada 15 días, tiene mucha rotación. Los adornos y todas esas cosas, no son demasiado caras. Son accesibles y el que viene se entusiasma”.

¿Quieren buen precio o lo lindo?
Graciela: “Buscan lo lindo. Hay personas que dicen puedo gastar hasta $20 por ejemplo y en base a eso le ofrecemos. Tenemos variedad. Apuntamos a incentivar a la juventud. Tenemos un chico que hace duendes, que le empezamos a vender las cosas y todas las semanas nos trae”.
Cristina: “Es el incentivo de decirles: te vendimos esto, entonces hace más o hacer otra cosa y ellos mismos se van esmerando”.

¿Los clientes son de Roca o la mayoría son turistas?
Cristina: “Te haces además de la clientela de siempre, y la clientela que esta de paso y la gente que vuelve porque le gusto como lo atendiste, le gusto lo que vió, porque viene a buscar algún regalito porque vió algo en algún momento”.

¿Se puede decir que el negocio se mantiene solo?
Graciela: “Si. Realmente si”.

¿Cumplieron con sus expectativas?
Graciela: “Si porque nosotros empezamos sin dinero, sin nada. Las telas de los guardapolvos las compro ella. Yo compre otra cosa. Yo hice los guardapolvos…todo a pulmón”.
Cristina: “Las primeras cosas que pusimos en el negocio fueron cosas que tenia ella hechas hacia años y tenia guardadas, cosas que tenia yo, cosas que tenia Eugenia. Después empezaron a traer los amigos. Y así, se fue corriendo la bola, en un momento vimos que teníamos un montón de cosas que por medio de la familia y los amigos fueron llegando. Que nos tengan confianza nos da mucha satisfacción”.
Este emprendimiento es un verdadero ejemplo de que se pueden hacer cosas para sentirse mejor y ayudar a los demás. En este caso se tiene un local con venta de productos regionales, que se interesa más por lo moral que por lo económico. ¡Muchas gracias a Graciela, Eugenia y Cristina! ¡Éxitos con Oksana!

Lugar:
Local 4 – Terminal de ómnibus de General Roca.
Horarios de atención: Lunes a sábado de 9 a 13 hs. y de 16 a 23 hs. Domingos abiertos.

11 de agosto de 2009

CELIQUEN: la historia de una familia y de un emprendimiento libre de gluten

Celiquen es un emprendimiento familiar ubicado en Neuquén capital. Se dedica a vender alimentos aptos para celiacos. Tienen un blog, donde se presentan como "una familia de Neuquen, que luego del diagnóstico de nuestra pequeña hija Malena de Enfermedad Celíaca, hemos decidido transformar el cambio total que significó en nuestras vidas la EC , en un hecho positivo".

Les presento la historia de una familia y de un emprendimiento libre de guten.

¿Hace cuanto que diagnosticaron a su hija la Enfermedad Celiaca?
“Malena fue diagnosticada en diciembre del año 2008, pero hace mucho tiempo ya sospechábamos porque tenía algunos síntomas. Siempre fue una niña muy vivaz e inquieta pero tenia baja talla, diarreas a repetición, el abdomen distendido (como un globo), el pelo seco, etc. Cuando su peso descendió por debajo de lo normal, recurrimos nuevamente al médico y a partir de allí los estudios y el diagnóstico”.



¿Ya conocían sobre la enfermedad o se asesoraron a partir de ese momento?
“Yo conocía de la enfermedad, ya que soy bioquímica y entre otros análisis, me dedico a realizar los estudios serológicos que se utilizan para el screening de la EC. Por lo que ya sabía bastante desde lo profesional. Mauro se interiorizó más a partir de que empezamos a sospechar de ella”.

¿Cómo fue en ese entonces conseguir los alimentos aptos para su alimentación? ¿A dónde los conseguían?
“Fue muy difícil conseguir alimentos, además de tener que empezar a cambiar por completo los hábitos de vida. Había muy pocos lugares en Neuquén y la zona donde tuvieran productos sin gluten. Solo en algunas dietéticas y supermercados, pero mas que nada harinas, masitas, fideos, es decir solo productos secos. A veces en algunos súper ni siquiera las harinas, una vez encontré solo galletas y polvo para hornear. Imagínate comos puede alimentar una persona con eso. A todo esto se suma la falta de información de la sociedad en general, que nos dificulta aun más la dieta.
En Neuquén no existe un solo lugar donde te sirvan un menú apto, uno se siente discriminado, lo único que podes pedir es una coca o agua mineral. También luchamos para que esto cambie”.

¿Incorporaron la dieta sin gluten a los hábitos alimenticios de la familia?
“En general no, algunas comidas como por ejemplo milanesas o pastas, hacemos una versión común y una sin gluten. Pero a veces nos simplifica bastante hacer una comida apta para todos, como guisos, pastel de papas, etc”.

¿Forman parte de algún grupo de familiares de Celiacos?
“Concurrimos a ACELA, a varias reuniones, pero también estamos en contacto con gente de ACEN y con el grupo Unión Celiacos de Centenario”.

¿Cuándo nace el emprendimiento Celiquen?
“La idea surgió cuando empezamos darnos cuenta de la escasa variedad en cuanto a alimentos sin gluten en Neuquén y la zona. Teníamos que traer de Bahía Blanca, donde también hay un local exclusivo para celiacos, o bien cuando nuestros padres viajaban a Buenos Aires. Luego mi marido pierde su trabajo y depositamos todas nuestras energías en este proyecto”.

¿Cómo fue la historia hasta su inauguración?

“Primero elaboramos una idea de proyecto, que además de ser herramienta de trabajo pudiera brindarle a la gente de Neuquén y la zona no solo alimentos, sino todo lo que tuviese que ver con la problemática: recetas, compartir libros, experiencias, etc. Luego de a poco le fuimos dando forma, de manera que nuestro local aunque humilde, es muy calido y cuenta hoy con la variedad que buscábamos”.

Después de abierto el local ¿Qué les dice la gente? ¿Les va bien en las ventas?
“Por el momento nos va muy bien, la gente está muy contenta, nos llaman por teléfono y nos visitan. Vendimos bastante teniendo en cuenta que solo hace dos semanas abrimos nuestras puertas, ya hemos tenido que ampliar el pedido de productos. Estamos esperanzados en progresar día a día con el apoyo de la gente”.

¿Son los únicos en Neuquén?
“Somos los únicos de estas características hasta el momento. Se venden productos en dietéticas o súper, pero no productos frescos como nosotros. Logramos tener variedad de productos a precios accesibles, para una dieta completa y rica en sabores”.

Los productos que venden ¿Son de elaboración propia o tercializados?
“Son traídos de fábricas de distintos puntos del país. Son marcas reconocidas y todos productos analizados y certificados por las asociaciones. Por el momento no elaboramos para vender, solo para consumo personal, ya que hay ciertas exigencias bromatológicas que no podemos cumplir por ahora. Pero si esta pensado como segunda etapa de este proyecto”.

¿Cómo surge la idea de realizar un blog? ¿Quién lo escribe?
“Comenzó con la idea de difundir Celiquen y poco a poco se convirtió en un espacio con información variada, datos útiles, recetas, en fin de todo. Lo escribo con ayuda de mi marido. Trate de plasmar en el blog toda la info que me hubiera gustado encontrar en un solo lugar. Todavía hay muchas ideas más, hace apenas dos meses que nace el blog y tenemos muchos visitantes de todas partes del mundo. Para mi es un hobbie y disfruto mucho al hacerlo, esperamos servir de ayuda a alguien en lo que sea, para nosotros eso es suficiente”.

El blog ¿fue un puente para acercarse a otros en su misma situación? ¿Tienen alguna anécdota para compartir?
“¡Si!, siempre nos dejan comentarios, la gente es muy cálida. A través del Facebook también tenemos amigos virtuales y muchos ya han venido al local y nos hemos conocido. Anécdotas más que nada en mi inexperiencia como blogger! A veces hacia una entrada y se me borraba o desaparecia y me desesperaba. Hasta que no lo solucionaba pasaba horas enteras en la compu!!”

¿Cómo colaboran para que se sancione la Ley Celiaca?
“De todas las maneras posibles, a través del blog y de la página de facebook, difundimos links relacionados con la ley celiaca. También mandamos una foto de Malena con una frase de apoyo a la ley, y fue sumada a otras de todo el país, pidiendo la ley celiaca. Este video se presentó el día 5 de mayo en el Congreso Nacional. Actualmente juntamos manos firmadas, en apoyo a la ley que necesitamos todos, para la campaña Nacional de las 25.000 manos. Se entregaran a las autoridades para lograr la media sanción que falta. Esta ley es muy importante para todos nosotros, ya que tiene cuatro pilares fundamentales: la rotulación de todos los alimentos, la detección y control de la EC, la incorporación de la misma en el Plan Médico Obligatorio y una mayor educación y difusión de esta problemática”.

¡Muchas gracias CELIQUEN! y la mejor de las suertes para su nuevo emprendimiento!

23 de julio de 2009

CAREZZA: caricias para tu cuerpo

Carezza es un emprendimiento regional, que ya lleva dos años y medio trabajando en nuestra ciudad.





Elaboran productos dermatológicos de excelente calidad: cremas corporales, geles de ducha, sales de baño, jabones, aromatizantes de ambiente, accesorios que ellos mismos producen o que son incorporados a la línea de manera tercializada. En su linea incluyen productos para adultos y para bebés.
Son tres en el equipo de trabajo. Entrevisté a Fabiana Beron de Astrada, una de las integrantes para que nos cuente un poco de este emprendimiento.


¿Cómo surgió la idea de comenzar con Carezza?
“Hace mucho que estábamos pensando en realizar un emprendimiento. Al yo tener conocimiento es productos dermatológicos comenzamos a probar con la materia prima para iniciar el proyecto. Fuimos experimentando durante más o menos dos meses. Después de ajustes de lo que íbamos a hacer iniciamos en esto. Empezamos de forma casera”.

¿Dónde compran la materia prima?
"La materia prima es alemana, es la misma que le vende a líneas importantes dermatológicas, y eso me da confianza para hacer un producto de esa magnitud. Las esencias con las que trabajamos las compramos acá. Hacemos una selección bastante personalizada. Vas a sentir el limón y es limón, no parecido a limón. Vas a sentir la lavanda y es lavanda, no parecido a lavanda. Los envases, etiquetas, colorantes las mandamos a hacer y compramos en Buenos Aires”.

¿Siempre utilizaron la misma materia prima?
“La materia prima siempre fue la misma. Empezamos a hacerlos para probar. Efectuamos fórmulas de la mejor manera que llegara al uso de la piel. La materia prima sigue siendo la misma desde el primer día, es de excelente calidad”.

¿Fue una gran inversión?
“Nosotros empezamos de manera progresiva. Si hay que pensar en una muy buena inversión. Inclusive el laboratorio esta hecho en base a los requerimientos de un laboratorio te pide, con todos los elementos que se necesitan. La forma casera fue al principio cuando recién empezamos”.

¿Tuvieron que comprar muchas maquinas?
“Una balanza, el microondas, y para hacer las cremas una maquina especial, que es como una batidora”.

¿Cómo surgieron la marca y la estética del producto?
“El nombre me lo dió mí sobrina, que tenía que hacer un trabajo para la secundaria. Después de mucho tiempo surge esto y a mi se me ocurrió y dije que buen nombre, no por casualidad me lo dijo en ese momento. El logo de la marca a través de un diseñador gráfico porque lo que a nosotros se nos ocurría no iba a ser algo que iba a captar la atención de la gente. El significado del nombre, de la palabra en sí, a mi me cierra todo, porque estamos trabajando con el cuerpo, con la caricia del cuerpo. Carezza quiere decir caricia. Dedicarle al cuerpo un tiempo un espacio. Lo que sea. Mimarlo”.

¿Qué críticas recibieron?
“De gente que sabe, que entiende de este tipo de cosas nos ha dicho que es buena la presentación de los productos. Tenemos buenas críticas. Obviamente que con el tiempo iremos mejorando y vamos tratando de cambiar algunas cosas. Por ejemplo, si bien elegimos una bolsa transparente por una cuestión de transparencia del producto, que la gente viera lo que estamos haciendo es totalmente sano. Ya no vamos a hacer ese tipo de bolsas por una cuestión orgánica. Entonces este tipo de cosas es como que uno las va reviendo y cambiando. Si queremos mostrar algo con esas características, tenemos que ponernos del lado de la ecología. Son cosas que vamos aprendiendo”.

¿Realizaron algún tipo de publicidad para promocionar a Carezza?
“No hemos hecho ningún tipo de propaganda. La mejor publicidad que hemos tenido es la de la gente y el boca a boca”.

¿Fue fácil o difícil ingresar al mercado?
“Todavía estamos en conocimiento, es un proceso. Por ejemplo cuando estábamos en casa nos compraba la gente conocida. Después fueron las exposiciones que se hacen normalmente en Roca. Para ser un producto del estilo que hacemos es un producto económico, en comparación con otras líneas que ya están impuestas en el mercado, que tienen más marketing. Igualmente se notó mucho el cambio cuando empezamos con la perfumería, porque está más expuesto, hay mas movimiento de gente”.

¿Que busca la gente al comprar?
“Hay algo que noto, y es que la gente compra mucho por el color y no tanto por las propiedades del producto. Aunque hay gente que no, que se rige por lo que le hace ese producto a su piel”.

¿Cuál es el producto que más venden?
“Depende la época del año. En verano se venden más las cremas porque tenemos cremas corporales con fragancias divertidas, raras, especiales, como chocolate, coco, vainilla. En el verano son las que buscan. También buscan mucho la crema de Caléndula. Nosotros decimos que es la esencia madre: con ella empezamos, es la que más nos gusto, es la que más gusta. También hay gente que le gustan las fragancias más frescas, como el Limón, la Lavanda. Las personas más grandes llevan de Rosas, Jazmín hay épocas”.

¿Cuáles son los proyectos a futuro?
“Instalarnos de alguna forma en el mercado. Tenemos pensadas diferentes situaciones de venta. Por ejemplo los geles de ducha y jabones los vendemos en cabañas y hoteles de Bariloche, a otras personas les vendemos el producto tercializado. Por ahora estamos trabajando de esta forma”.

En medio de la inflación que atraviesa el país, ¿es posible mantener los precios?
“Hace bastante que mantenemos los precios. A la gente eso le gusta. Pero ahora vamos a tener que hacer un aumento. La materia prima no solo aumentó sino que la tienen a precio dólar. Nos vamos dando cuenta de que va a haber una variación en el precio”.

Si hacés una evaluación desde los inicios del emprendimiento hasta ahora ¿Cumpliste tus expectativas?
“Totalmente, porque se que lo que estoy vendiendo es excelente. Tan solo con no tener un medio de publicidad y venga la gente recomendada de y que de esa manera se forme una cadena… para mi es una satisfacción enorme saber que estoy llegando al publico”.


Para encontrar los productos de Carezza se pueden dirigir a:
Tucumán 128, local 2
o comunicarse al teléfono 423548

¡Muchas gracias al equipo de Carezza!